Brukselka, pomidory, bekon

Kolejna rewelacyjna odsłona brukselki – tym razem podsmażamy ugotowane warzywa na oleju kokosowym. Do tego słodkawe pomidory i chrupiący bekon. Ten, kto bekonu unika, może użyć szynki parmeńskiej (wtedy nie podsmażamy, wystarczy wmieszać porwaną szynkę w gotowe danie). Całość polana […]

Bakłażan zapiekany po włosku

bakłażan

 Czasami brak nam głowy i ochoty na komponowanie wykwintnych potraw. Warto mieć w pogotowiu kilka lubianych, nieskomplikowanych przepisów, które wymagają niewielu, podstawowych składników. Kuchnia włoska jest skarbnicą takich właśnie dań. Pisałam już o znajomej Włoszce, która przygotowuje spaghetti z makaronu, […]

Zupa z czerwonej soczewicy

Ten przepis zachwyca wszystkich domowników raz za razem. Smaki soczewicy, pomidorów i korzenna nuta liści laurowych z cynamonem stanowią harmonijną całość. Gęsta, pożywna, przepyszna. A do tego tak prosta w przygotowaniu! Bardzo dobrze smakuje podana z chlebem z masłem. Ta […]

Tagiatelle z sosem pomidorowym i tuńczykiem

spaghetti z tuńczykiem

Każdy z nas ma ulubiony wariant najbardziej rozpowszechnionego włoskiego dania makaronowego – spaghetti. Makaron spaghetti lub tagiatelle, pomidory w puszce i puszka tuńczyka to 3 półprodukty, których nigdy nie brakuje w mojej “spiżarni”. Znacie to uczucie, gdy po całym dniu […]

Pomidorowa pasta na chleb

pasta pomidorowa na chleb

Prosty i smakowity sposób na wykorzystanie swieżych pomidorów.  Słodycz i posmak curry doskonale komponują się z kozim serem, bryndzą, fetą, a nawet ricottą. Grzanki z pastą pomidorową doprawioną curry, podane z kozim serem.